Donnafugata Fragore Contrada Montelaguardia Etna Rosso Doc 2020 cl 75 | Confezione prisma
€ 72.50
Dal color rosso rubino, Fragore 2020 presenta un bouquet ampio e profondo con note di frutti rossi scuri come ribes nero e more che si fondono con sfumature speziate di cannella, tabacco e note minerali di pietra focaia unite da leggero aroma di sottobosco. Per la complessità e per la struttura dai tannini importanti, insieme alla notevole persistenza, questo cru di Contrada Montelaguardia è un’autentica espressione di energia vulcanica.
DENOMINAZIONE Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia
TIPOLOGIA Vino rosso
UVE Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di selezionare solo gli acini perfettamente maturi, scartando quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25° C. Affinamento per 14 mesi in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 20 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol.
FORMATO 0,75L
ANNATA 2020
LONGEVITÀ Oltre 10 anni
ABBINAMENTI Ideale con legumi, funghi e carni saporite. In omaggio alla cucina a stelle e strisce, è da provare con il tacchino o con le costolette al barbecue; tra i piatti della cucina asiatica, si abbina molto bene con l’anatra alla pechinese e con gli stufati di manzo e maiale. Da servire a 18°C.
ETICHETTA D'AUTORE Donnafugata è sempre proiettata verso il futuro, come un oggetto lanciato nello spazio, attirato da gravità invisibili. L’illustratore Stefano Vitale cattura perfettamente questo moto perpetuo nell’ultima illustrazione da lui realizzata per l’etichetta di Fragore. Donnafugata continua la sua corsa verso gli angoli più remoti della Sicilia: ad est fino a Vittoria e poi su fino alla punta più alta dell’isola, sul Vulcano Etna.