Il Müller Thurgau nasce dall’omonimo vitigno, ottenuto da incroci operati sulle varietà Riesling Renano e Madeleine Royal.
In Trentino ha trovato habitat ideale in alta collina dove si esaltano le sue caratteristiche originali: la freschezza e l’intenso profumo floreale con sentori di salvia sclarea. I vignaioli lo coltivano negli stupendi vigneti che salgono dai 500 agli 800 metri del comune di Cimone.
Il suo bouquet elegante e gentile si esalta con gli antipasti di pesce e con i frutti di mare.
- CLASSIFICAZIONE Trentino Denominazione di Origine Controllata
- NOME Müller Thurgau
- COMPOSIZIONE 100% Müller Thurgau
- ZONA DI PRODUZIONE Pendici del Monte Bondone nel comune di Cimone
- SISTEMA DI COLTIVAZIONE Guyot e pergola trentina
- VENDEMMIA Raccolta a mano
- COLORE Giallo paglierino scarico, verdolino
- NASO Floreale con note di salvia e rosmarino, ortica, sambuco, fruttato con sentori agrumati
- PALATO Secco, sapido, fresco e persistente
- VINIFICAZIONE Criomacerazione in riduzione con fermentazione e affinamento a basse temperature in botti di acciaio inox
- GRADO ALCOLICO 12,5%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-13°C
- FORMATO Bottiglia da 75 cl
- ABBINAMENTI Come aperitivo, accostato a pietanze a base di pesce e frutti di mare o risotti