Questo Trentodoc “Altinate” prende il nome dall’antica strada romana Claudia Augusta Altinate, nel tratto vicino ad Aldeno.
E’ un Metodo Classico blanc de blancs, ottenuto da sole uve Chardonnay biologiche, coltivate sulle colline di Trento. Trenta mesi sui lieviti gli conferiscono la freschezza e la schiettezza tipica dei metodi classici di montagna.
Ha un profumo deciso, di frutta, con note agrumate, al palato è molto secco e sapido, con ottima persistenza e finezza gustativa
- CLASSIFICAZIONE Trento Doc Denominazione di Origine Controllata
- CERTIFICAZIONE ICEA Biologico e Biovegan
- NOME Altinate Biovegan
- COMPOSIZIONE 100% Chardonnay da uve biologiche
- ZONA DI PRODUZIONE Villamontagna (Trento)
- SISTEMA DI COLTIVAZIONE Pergola trentina
- VENDEMMIA Raccolta a mano
- COLORE Giallo paglierino
- PERLAGE Fine e persistente
- NASO Profumo intenso con sentori di fiori, frutta, miele e nocciole
- PALATO Secco, fresco ed elegante con fondo delicato di nocciole e lievito
- VINIFICAZIONE La particolare cuvée e la maturazione di oltre 24 mesi consentono un'ottimale conservazione del prodotto.
- GRADO ALCOLICO 12%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
- FORMATO Bottiglia da 75 cl
- ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo e a tutto pasto