GHIRARDELLO ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE BRUT Sorelle Ghirardello si differenzia dalle altre cantine per la scelta aziendale di produrre un quantitativo inferiore di bottiglie, per mirare ad un prodotto di nicchia e qualità elevata derivato da un’attenta scelta dei grappoli in vendemmia, con il successivo passaggio in cantina che prevede una spremitura parziale dei grappoli, 55% di mosto fiore. Tale processo garantisce un vino di altissima qualità e profumi.
E' un prosecco che nasce da un’uva particolarmente dolce e fruttata che dona un gusto sapido, ma pieno e corposo. Grazie a questa caratteristica è possibile produrre un vino armonioso e vellutato .
- TIPOLOGIA Asolo Prosecco Superiore DOCG
- UVE Glera
- ZONA Asolo docg
- IL TERRENO consente e garantisce un’ottima qualità del prodotto perché essendo collinare e ai piedi del Monte Grappa ha sempre una costante ventilazione che garantisce un’ottima ambientazione della pianta, evitando il proliferarsi di malattie funginee e garantendo un microclima perfetto e sanità della vite
- VINIFICAZIONE Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata con spremitura parziale dei grappoli, 55% di mosto fiore
- METODO DI LAVORAZIONE Martinotti secondo il disciplinare Prosecco di Asolo DOCG
- COLORE Colore giallo paglierino brillante
- NASO Fruttato, frutta matura a bacca verde e gialla come la mela e la pera
- IN BOCCA Armonioso, intenso e pieno
- GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% vol.
- FORMATO 0,75 L
- SERVIZIO Servire in un ampio calice da spumante alla temperatura di 6° – 8° C.
- ABBINAMENTI è l’accompagnamento più elegante per gli aperitivi di verdure in pinzimonio e i cicchetti di salumi o formaggi a mezza stagionatura. Ottimo anche per pietanze a base di carne o frutti di mare