Un vino dolce 100% Moscato, da uve coltivate sui terrazzamenti naturali de La Gelsomina, a 480 metri s.l.m. Il risultato di una viticoltura eroica condotta ad alberello, in una piccola porzione di vigneto circondata dai muretti a secco in pietra lavica che trattengono il calore durante le ore diurne, rilasciandolo durante quelle notturne.
Il Moscato della Linea “Gli Estremi” è caratterizzato da un grande complessità aromatica di frutta candita a polpa bianca e note floreali di zagara. Al palato è supportato da una buonissima acidità che ben si sposa con il retrogusto, fresco e delicato.
VARIETALE Moscato
TIPOLOGIA IGP Terre Siciliane
COLORE Giallo intenso, tendente al dorato
NASO Elegante e complesso. Si percepiscono sentori di frutta matura a polpa bianca e aromi floreali di zagara
PALATO Gradevole al palato. Il retrogusto è fresco e delicato
VINIFICAZIONE Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi, in bottiglia per ulteriori 2 mesi
ABBINAMENTI Si sposa bene con formaggi erborinati, patè di fegato, pasticceria tipica siciliana (cannoli, biscotti di mandorla), pasticceria secca.